Le marché du lundi place Stalingrad à Seclin a la chance de pouvoir compter depuis de nombreuses années sur un fromager reconnu : Christophe Calvet. Et désormais, un deuxième fromager vient enrichir notre marché. Il s’agit du jeune Rémi Van Hamme, 30 ans, qui habite Lille et qui fait déjà les marchés de la place Sébastopol et de Wazemmes. « J’ai d’abord travaillé sur les marchés avec la personne qui possédait cet étal de fromages, puis qu    and il a arrêté, il me l’a transmis. J’ai toujours apprécié les marchés pour le contact humain », souligne le jeune Rémi Van Hamme. Quelques conseils du chef ? « la vignotte, un fromage de vache hyper crémeux entre le chaource et le brillat-savarin, mais aussi la tomme de chèvre au bleu, ou encore le gouda aux noix et aux graines de fenugrec ». Miam ! Quand est-ce qu’on mange ?

Marché le lundi matin de 8h30 à 12h30 place Stalingrad, centre-ville de Seclin.